ZUBIAUR TXAKOLI
Liquoly experts
3.9 media Vivino para Bodegas Zubiaur (10 valoraciones). El Txomin Etxaniz — el Txakoli de Getaria más conocido internacionalmente — tiene 3.9–4.0 en Vivino. El catálogo ya cuenta con el Txakoli Bodegas Elosegi 2021 (4.1) de la misma D.O. Getariako Txakolina. El Zubiaur se posiciona como el Txakoli de acceso de la denominación: misma variedad, mismo terruño oceánico, misma aguja natural, con una bodega de menor proyección que Elosegi.
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Sobre el producto
Txakoli de Getaria — la denominación más pequeña y oceánica del País Vasco, a solo 30 km de la frontera francesa y bajo la influencia directa del Atlántico con 1.600 mm de lluvia anuales. La Hondarrabi Zuri representa el 95% de los viñedos de la denominación, plantados en las suaves laderas orientadas al sureste de los contrafuertes pirenaicos. El resultado: un blanco seco, de acidez vibrante y la fina aguja natural que distingue al Txakoli de Getaria de cualquier otro vino blanco de España.
3.9 media Vivino para Bodegas Zubiaur (10 valoraciones). El Txomin Etxaniz — el Txakoli de Getaria más conocido internacionalmente — tiene 3.9–4.0 en Vivino. El catálogo ya cuenta con el Txakoli Bodegas Elosegi 2021 (4.1) de la misma D.O. Getariako Txakolina. El Zubiaur se posiciona como el Txakoli de acceso de la denominación: misma variedad, mismo terruño oceánico, misma aguja natural, con una bodega de menor proyección que Elosegi.
Datos clave
Maridaje recomendado
- 🫒 Pintxos y Gildas
- 🦑 Mariscos
- 🐟 Anchoas y bonito
- 🧀 Idiazábal
Perfil de sabor
Notas destacadas
- 🍋 Limón y cítricos
- 🍏 Manzana verde
- 🌸 Flores blancas
- 🌊 Salino y mineral
Nota de cata
Vista: amarillo pajizo brillante, limpio y luminoso — el color del Hondarrabi Zuri joven del clima oceánico de Getaria, con los destellos verdosos que la frescura atlántica y la acidez natural imponen.
Nariz: frutal, cítrica y floral con la limpieza y frescura del Cantábrico: limón vivo, manzana verde, flores blancas delicadas y los matices salinos y minerales que el terroir oceánico de Getaria aporta. Más suave en acidez que el Txakoli de Bizkaia — la moderación de la costa guipuzcoana.
Boca: fresco, equilibrado y persistente, con acidez bien integrada y la fina aguja natural que distingue al Txakoli de cualquier otro blanco español. El CO₂ residual natural da vivacidad y un carácter refrescante que lo convierte en el aperitivo perfecto antes de una mesa de pintxos.
