VALDUERO TINTO
Liquoly experts
4.3 en Vivino · Wine Enthusiast reseñó la añada 2019 con notas de ciruela morada, chocolate negro, butterscotch, cereza negra, cacao y lavanda con taninos exuberantes · Decanter Plata (añada 2020). Producción limitada de viñas de 50 años en vaso con rendimiento tres veces inferior al estándar. Valduero fue fundada en 1984 cuando la D.O. solo tenía seis bodegas embotelladoras — un testimonio de la visión de Gregorio García Álvarez que contribuyó a construir la reputación internacional de la Ribera del Duero.
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Sobre el producto
El nombre lo dice todo: de cada cepa de viñedo solo se produce una botella. Con rendimientos de solo 2.000 kg por hectárea — tres veces menos que las viñas en espaldera — y cepas de más de 50 años cultivadas en vaso, sin riego y sin abonado químico, el Valduero Una Cepa es el vino más personal de la bodega familiar fundada en 1984, una de las seis primeras embotelladoras de una D.O. Ribera del Duero que entonces era casi desconocida. Producción limitada, concentración máxima y un espíritu de viñedo único que Wine Enthusiast destacó en la añada 2019.
4.3 en Vivino · Wine Enthusiast reseñó la añada 2019 con notas de ciruela morada, chocolate negro, butterscotch, cereza negra, cacao y lavanda con taninos exuberantes · Decanter Plata (añada 2020). Producción limitada de viñas de 50 años en vaso con rendimiento tres veces inferior al estándar. Valduero fue fundada en 1984 cuando la D.O. solo tenía seis bodegas embotelladoras — un testimonio de la visión de Gregorio García Álvarez que contribuyó a construir la reputación internacional de la Ribera del Duero.
Datos clave
Maridaje recomendado
- 🥩 Carnes rojas y asados
- 🦌 Caza menor y mayor
- 🫕 Estofados y guisos
- 🧀 Quesos curados
Perfil de sabor
Notas destacadas
- 🍒 Ciruela, cereza y mora
- ☕ Cacao y café tostado
- 🍮 Vainilla y especias
- 🌿 Cuero y sotobosque
Nota de cata
Vista: rojo picota intenso y vivo de capa alta con ribetes granates — la concentración de color que solo una producción de 2.000 kg por hectárea con viñas de 50 años puede dar.
Nariz: compleja y elegante: fruta negra madura (cerezas, ciruelas, mora) lidera con personalidad, acompañada de cacao, vainilla, café tostado, especias y toques de cuero y tabaco que las barricas de roble francés y americano han ido desarrollando con el afinado prolongado en botella.
Boca: potente y estructurada, con taninos firmes pero perfectamente pulidos y una acidez vibrante que da frescura y verticalidad al conjunto. Fruta negra, notas minerales y terrosas, y un final largo y persistente con recuerdos de especias y sotobosque. Un vino que se beneficia de al menos 30 minutos de decantación.
