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FRIKI de Burgos 2020 es un vino tinto de producción limitada elaborado por Alfonso Sicilia en Bodega Enológica Wamba, en Pampliega (Burgos). Un vino con carácter y personalidad propia, nacido de viñedos situados a 850 metros de altitud y elaborado a partir de un coupage de Tempranillo, Syrah y Merlot. La fermentación se realiza de forma espontánea, con cada variedad por separado, y posteriormente el vino pasa 14 meses en barricas de roble de 500 litros antes de realizar el assemblage final. Su producción está limitada a 3.700 botellas, reflejando la filosofía artesanal y singular de este proyecto vitivinícola burgalés.
Alfonso Sicilia · Bodega Enológica Wamba
Pampliega · Burgos
Vino de España
Vino Tinto
2020
50% Tempranillo, 30% Syrah y 20% Merlot
75 cl
850 m
3.700 botellas
Viñedos en espaldera y vaso
Cascajo sobre caliza y suelo arenoso sobre arcilla
Mecánico en secano
Manual
Espontánea en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble, con cada variedad elaborada por separado
14 meses en barricas de 500 litros
Una vez finalizada la crianza de las distintas variedades, se realiza el assemblage final en las proporciones adecuadas de Tempranillo, Syrah y Merlot para conseguir el perfil definitivo del vino.
FRIKI nace de una filosofía de elaboración independiente y artesanal, vinculada a los viñedos de Pampliega y a la recuperación de la tradición vitivinícola de la zona. La bodega Enológica Wamba trabaja con levaduras autóctonas y busca que la personalidad del viñedo tenga un papel protagonista.
