TXAKOLINA KRESALA
Liquoly experts
Bodegas Elosegi elabora también el Elkano Txakoli — calificado "Excelente" por la Guía de Añadas en 2018 — en la misma D.O. Getariako Txakolina, una de las denominaciones más pequeñas y auténticas de España. Este txakoli destaca por su complejidad inusual para la categoría: untuosidad, notas lácteas y finos tostados en un conjunto fresco, atlántico e irresistiblemente gastronómico.
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Sobre el producto
Un txakoli de Getaria con más profundidad de lo habitual: elaborado por Bodegas Elosegi con 100% Hondarribi Zuri de las laderas atlánticas del País Vasco, con ligera carbonización natural y un perfil más complejo de lo típico en la denominación — notas lácteas, untuosidad y finos tostados que sugieren un paso sobre lías. Se sirve escanciado desde 20 cm para potenciar su vivacidad. La experiencia completa de la gastronomía vasca en copa.
Bodegas Elosegi elabora también el Elkano Txakoli — calificado "Excelente" por la Guía de Añadas en 2018 — en la misma D.O. Getariako Txakolina, una de las denominaciones más pequeñas y auténticas de España. Este txakoli destaca por su complejidad inusual para la categoría: untuosidad, notas lácteas y finos tostados en un conjunto fresco, atlántico e irresistiblemente gastronómico.
Datos clave
Maridaje recomendado
- 🦐 Mariscos y crustáceos
- 🐟 Pescados suaves
- 🥖 Pintxos vascos
- 🥗 Ensaladas y arroces
Perfil de sabor
Notas destacadas
- 🍋 Cítricos y manzana verde
- 🥛 Notas lácteas · Untuoso
- 🪨 Mineral salino atlántico
- 🌿 Sutil tostado de lías
Nota de cata
Vista: luminoso, con destellos verdosos y lágrima fina — el brillo y la vivacidad son la primera señal del carácter atlántico y la ligera carbonización natural.
Nariz: intensa, con notas ácidas características del Hondarribi Zuri y sutiles recuerdos de finos tostados que aportan complejidad inusual para la denominación.
Boca: notas lácteas, notable untuosidad — probablemente por paso sobre lías — y buena amplitud con complejidad de sabores. Final fresco y equilibrado, ligeramente mineral y muy gastronómico. Los 12,5% lo hacen más cálido que el txakoli estándar de la D.O.
