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La Ratafia Russet es uno de los licores tradicionales más emblemáticos de Cataluña, elaborada artesanalmente por la empresa familiar fundada por Xavier Codina en Olot, en la comarca de La Garrotxa. Su receta combina nueces verdes con una cuidada selección de hierbas aromáticas, plantas medicinales y especias de la zona. Tras un periodo de maceración, se filtra, se endulza y realiza un envejecimiento de 5 meses en barrica, dando como resultado un licor dulce, aromático y digestivo, con un perfil profundo y equilibrado que forma parte de la tradición licorera catalana.
Russet
Olot, La Garrotxa, Cataluña
Cataluña
Ratafia Catalana
Nueces verdes, hierbas aromáticas, plantas medicinales y especias
70 cl
26%
5 meses en barrica
España
Frutos secos, pastelería tradicional, chocolate, helados y quesos curados.
Fría, con hielo o a temperatura ambiente.
Aperitivo o sobremesa como digestivo.
Vista: Color marrón oscuro intenso con reflejos ámbar y caoba, limpio y brillante, con lágrima densa en copa.
Nariz: Aromas ricos, profundos y afrutados, con notas de nuez fresca, manzana, pera y cítricos, acompañadas de matices especiados de canela, clavo y nuez moscada sobre un fondo herbal.
Boca: Melosa, aterciopelada y equilibrada. El dulzor está perfectamente integrado con el ligero amargor de las hierbas y las nueces. Su final es suave, redondo y persistente.
