RATAFIA RUSSET
Liquoly experts
La nuez verde manda en nariz, pero nunca aplasta. En boca es melosa sin ser empalagosa — el amargor herbal la mantiene viva hasta el final. La probamos sola, con hielo y sobre helado de vainilla: las tres veces convence. Ciento veinte años de fórmula secreta y se nota.
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Sobre el producto
La ratafia más vendida de Cataluña, elaborada desde 1903 con una fórmula magistral secreta que cuatro generaciones de la familia Codina siguen custodiando en Olot. Nueces verdes, hierbas aromáticas y especias de La Garrotxa, 5 meses en barrica y ese equilibrio entre dulzor y amargor que es muy difícil de fabricar.
La nuez verde manda en nariz, pero nunca aplasta. En boca es melosa sin ser empalagosa — el amargor herbal la mantiene viva hasta el final. La probamos sola, con hielo y sobre helado de vainilla: las tres veces convence. Ciento veinte años de fórmula secreta y se nota.
Datos clave
Maridaje y servicio
- 🌰 Frutos secos
- 🥐 Pastelería tradicional
- 🍨 Helados
- 🍫 Chocolate negro
Perfil de sabor
Notas destacadas
- 🌰 Nuez verde fresca
- 🍐 Manzana y pera
- 🌿 Canela y clavo
- 🌱 Herbal de la Garrotxa
Nota de cata
Vista: marrón oscuro con reflejos ámbar y caoba, limpio y brillante, con lágrima densa en copa.
Nariz: nuez verde, manzana y pera con fondo de canela, clavo y herbal de La Garrotxa.
Boca: melosa y aterciopelada, con el dulzor perfectamente integrado con el amargor herbal. Final suave, redondo y persistente.
