CLAVELLINA ROSADO
Liquoly experts
Bodegas Contreras Ruiz · Reserva de la Biosfera Doñana · 60 ha propias · Viñas de más de 40 años · 15 km del Atlántico · "Vinos Atlánticos del Sur". El mismo Syrah de viñas maduras que el tinto del catálogo, elaborado como rosado de sangrado directo para preservar la máxima intensidad aromática de la variedad. La salinidad atlántica del terroir de Huelva — suelos calcáreos con alto contenido salino — produce rosados con una frescura y una sensación en boca que los rosados del interior mediterráneo de España no tienen.
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Sobre el producto
El rosado de los viñedos más australes de España en torno al Atlántico — la misma bodega familiar de la 4ª generación que elabora el Syrah tinto del catálogo, con el mismo Syrah de viñas viejas en el entorno de la Reserva de la Biosfera del Parque Nacional de Doñana. El Clavellina es el rosado de sangrado directo: se extrae una fracción del mosto antes de fermentar para producir un rosado de mayor concentración y carácter. El resultado recoge la salinidad atlántica de los suelos de Huelva, la frescura del viento que viene del océano y la fruta exuberante del Syrah andaluz.
Bodegas Contreras Ruiz · Reserva de la Biosfera Doñana · 60 ha propias · Viñas de más de 40 años · 15 km del Atlántico · "Vinos Atlánticos del Sur". El mismo Syrah de viñas maduras que el tinto del catálogo, elaborado como rosado de sangrado directo para preservar la máxima intensidad aromática de la variedad. La salinidad atlántica del terroir de Huelva — suelos calcáreos con alto contenido salino — produce rosados con una frescura y una sensación en boca que los rosados del interior mediterráneo de España no tienen.
Datos clave
Maridaje recomendado
- 🫒 Aperitivos y tapas
- 🦐 Mariscos
- 🐟 Pescados a la brasa
- 🍗 Carnes blancas
Perfil de sabor
Notas destacadas
- 🍓 Frambuesa, fresa y cereza
- 🌸 Violeta y flores
- 🍊 Cítrico suave
- 🌊 Salinidad atlántica
Nota de cata
Vista: color rosa pálido, brillante y cristalino con delicados tonos salmón — el color del sangrado directo de Syrah de viñas maduras, más profundo que un rosado de prensado directo pero más pálido que uno de maceración larga.
Nariz: intensa y muy expresiva: frambuesa, fresa y cereza fresca del Syrah joven de Huelva, con violetas y notas florales y ligeros toques cítricos. La pureza aromática que el sangrado directo produce al trabajar con el mejor mosto de la primera fracción de extracción.
Boca: sedosa, fresca y equilibrada, con buena estructura y peso de fruta — la consecuencia del método de sangrado y del Syrah de 40+ años de viña — y la sensación salina atlántica que distingue a Doñana de cualquier otra denominación rosada de España. Final largo y persistente para un vino joven.
