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El Líber Blanco Brisado 2024, comercializado por la bodega Castelló Murphy, es un vino blanco de estilo brisado (también conocido como orange wine). Su elaboración se basa en la fermentación del mosto en contacto con las pieles de la uva, una técnica ancestral que aporta mayor estructura, complejidad aromática y un perfil sensorial distintivo. Se trata de un vino de mínima intervención, donde el objetivo es preservar la expresión natural del terruño y la fruta, destacando la artesanía enológica y el carácter auténtico de las variedades utilizadas, principalmente uvas blancas locales como Garnacha Blanca y Macabeo según la expresión de la añada.
Bodegas Contreras Ruiz - Castelló Murphy
Vino Blanco brisado (orange wine)
Mínima intervención, fermentación con hollejos
Zalema - Listán del Condado
75 cl
España
2024
-
Cataluña
Sí
Arroces y pastas con marisco o setas, carnes blancas con hierbas aromáticas, cocina asiática o mexicana de intensidad media, quesos curados de oveja o cabra.
10ºC - 12ºC
Vista: Color amarillo pajizo intenso con reflejos dorados o anaranjados debido al contacto con las pieles. Puede presentar ligera turbidez natural.
Nariz: Aromas a fruta blanca madura como pera y manzana, con notas herbáceas secas y recuerdos de piel de naranja y frutos secos.
Boca: Vino con más cuerpo y estructura que un blanco convencional. Presenta acidez vibrante, un ligero carácter tánico procedente de los hollejos y un final fresco y persistente.
