MARTIN CODAX ALBARIÑO
Liquoly experts
El Albariño que siempre queremos tener en la nevera. Lima, mandarina y melocotón en nariz, un fondo floral de jazmín y ese punto herbáceo atlántico que lo hace inconfundible. En boca es fresco y ligero, con la acidez justa para que cada sorbo pida otro. Con unas navajas o un pescado a la plancha, no hay mucho más que pedir.
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Sobre el producto
El Albariño que piden en cualquier bar de vinos del mundo : fresco, varietal y perfectamente reconocible, elaborado por la cooperativa de referencia del Val do Salnés desde 1985. Sin roble, con fermentación a baja temperatura y una ligera maloláctica parcial que suaviza la acidez, el Martín Códax Albariño es la expresión más accesible y vibrante de la variedad atlántica gallega.
El Albariño que siempre queremos tener en la nevera. Lima, mandarina y melocotón en nariz, un fondo floral de jazmín y ese punto herbáceo atlántico que lo hace inconfundible. En boca es fresco y ligero, con la acidez justa para que cada sorbo pida otro. Con unas navajas o un pescado a la plancha, no hay mucho más que pedir.
Datos clave
Maridaje recomendado
- 🦐 Mariscos y crustáceos
- 🐟 Pescados y sashimi
- 🍚 Arroces con pescado
- 🧀 Quesos frescos
Perfil de sabor
Notas destacadas
- 🍋 Lima y mandarina
- 🍑 Melocotón y nectarina
- 🌸 Espino blanco y jazmín
- 🌿 Heno y hierbas atlánticas
Nota de cata
Vista: amarillo limón brillante con reflejos verdosos , limpio y de buena vivacidad.
Nariz: vibrante y especiado, con notas florales y cítricas de lima y mandarina , seguidas de fruta de hueso madura —melocotón, nectarina— y un fondo herbáceo atlántico de heno fresco. Intensidad media, muy expresiva.
Boca: fresca y equilibrada, con predominio de notas florales —espino blanco, jazmín, azahar— sobre un fondo herbáceo. Peso medio muy equilibrado, con una ligera acidez suavizada por la maloláctica parcial . Final limpio, largo y muy refrescante.
