CUATRO PASOS MENCÍA 2022
Liquoly experts
8.53/10 en Verema sobre 93 valoraciones, con una calidad-precio de 7.3 sobre 10 — extraordinariamente alto para su franja de precio. Un vino asombrosamente versátil en la mesa, capaz de acompañar desde carnes rojas hasta verduras . El relato del oso en peligro de extinción y el compromiso de Martín Códax con su conservación lo convierten en una elección con valores adicionales.
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Sobre el producto
Un Mencía fresco, varietal y con historia detrás: elaborado por Martín Códax en el Bierzo con uvas de viñedos de las zonas más elevadas de la comarca, sobre suelos pizarrosos, con maceración prefementativa de 12–14 horas y crianza breve en barricas de roble originario de cuatro bosques: Missouri, Ohio, Allier y Nevers . Fruta roja, violeta, especias y un equilibrio atlántico que lo hace muy versátil en la mesa.
8.53/10 en Verema sobre 93 valoraciones, con una calidad-precio de 7.3 sobre 10 — extraordinariamente alto para su franja de precio. Un vino asombrosamente versátil en la mesa, capaz de acompañar desde carnes rojas hasta verduras . El relato del oso en peligro de extinción y el compromiso de Martín Códax con su conservación lo convierten en una elección con valores adicionales.
Datos clave
Maridaje recomendado
- 🥩 Carne asada y estofada
- 🦌 Caza menor y cecina
- 🍝 Pastas y patés
- 🧀 Quesos de oveja
Perfil de sabor
Notas destacadas
- 🍒 Guinda, cereza y ciruela
- 🌸 Violeta y flores rojas
- 🌿 Vainilla y especias
- 🪨 Mineral y torrefactos
Nota de cata
Vista: color rojo guinda con reflejos violáceos, capa media-alta, limpio y brillante.
Nariz: intensidad media-alta con predominio de fruta roja —guinda, cereza, ciruela— y notas florales de violeta muy características de la Mencía. Fondo especiado de vainilla con ligeros toques torrefactos y minerales , bien integrados con la breve crianza en cuatro tipos de roble.
Boca: sabroso y frutal, carnoso, con estructura, fresco. Post gusto largo . Fresco, envolvente y redondo, con acidez atlántica que aporta equilibrio y final muy agradable con predominio frutal.
