CERVESA DEL MONTSENY IPA ARTESANA
Liquoly experts
Medalla de Oro en el World Beer Challenge (categoría IPA) y Medalla de Plata en el Barcelona Beer Challenge (American IPA). Cervesa del Montseny fue una de las primeras microcervecerías artesanales de Cataluña — fundada con capacidad de 3.000 litros por cocción y proceso prácticamente manual, en la tradición belga-inglesa. Sus IPAs son consideradas referencia del estilo en el mercado español artesano.
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Descripción
Sobre el producto
Una IPA artesana de referencia en la cerveza española, elaborada en Sant Miquel de Balenyà (Seva) con agua propia de la sierra del Montseny, filtrada naturalmente. Método inglés tradicional de maceración por infusión simple y proceso casi totalmente manual — solo la maquinaria básica esencial. Inspirada en las Pale Ales exportadas a la India en el siglo XVIII, reinventada con lúpulos del Nuevo Mundo (Nugget, Summit, Cascade) que aportan el perfil tropical y aromático característico de las American IPA.
Medalla de Oro en el World Beer Challenge (categoría IPA) y Medalla de Plata en el Barcelona Beer Challenge (American IPA). Cervesa del Montseny fue una de las primeras microcervecerías artesanales de Cataluña — fundada con capacidad de 3.000 litros por cocción y proceso prácticamente manual, en la tradición belga-inglesa. Sus IPAs son consideradas referencia del estilo en el mercado español artesano.
Datos clave
Maridaje recomendado
- 🍔 Hamburguesas y brasa
- 🫒 Tapas y pinchos
- 🌶 Platos especiados
- 🧀 Quesos fuertes
Perfil de sabor
Notas destacadas
- 🥭 Frutas tropicales y mango
- 🍊 Cítricos y pomelo
- 🌲 Pino y hierbas del lúpulo
- 🍯 Malta y caramelo
Nota de cata
Aroma: explosivo y muy expresivo — los lúpulos del Nuevo Mundo (Summit, Cascade) aportan frutas tropicales maduras, mango, cítricos y un sutil toque resinoso. La malta de trigo y el Caramalt añaden un fondo suave y cálido.
Sabor: elevada amargura (48 IBU) bien compensada por el dulzor de la malta Biscuit y el caramelo natural. El 6,4% de alcohol aporta cuerpo y calor sin resultar pesado. Un conjunto equilibrado para el estilo.
Final: largo y lupulado, con el amargor persistiendo agradablemente. Mejor degustada a 7–8ºC para que los aromas tropicales del lúpulo estén completamente presentes.
