SAKE CHOYA JUNMAI-SHU
Liquoly experts
Choya es la marca japonesa de bebidas más reconocida internacionalmente, exportada a más de 60 países y famosa por su umeshu. Su Junmai-shu representa la categoría más auténtica del sake: sin aditivos, sin alcohol añadido, todo el carácter del arroz en copa. Sedoso, aromáticamente elegante y muy gastronómico, ideal para quien quiere iniciarse en el sake o descubrir el estilo puro japonés.
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Sobre el producto
Un sake tradicional japonés de estilo Junmai — literalmente "puro arroz" — elaborado por Choya en Osaka siguiendo métodos tradicionales. La categoría Junmai garantiza que no se añade alcohol destilado externo: toda la graduación proviene únicamente de la fermentación del arroz, lo que da como resultado un sake más rico en cuerpo, con mayor carácter de arroz y un umami más pronunciado que los estilos más ligeros.
Choya es la marca japonesa de bebidas más reconocida internacionalmente, exportada a más de 60 países y famosa por su umeshu. Su Junmai-shu representa la categoría más auténtica del sake: sin aditivos, sin alcohol añadido, todo el carácter del arroz en copa. Sedoso, aromáticamente elegante y muy gastronómico, ideal para quien quiere iniciarse en el sake o descubrir el estilo puro japonés.
Datos clave
Maridaje recomendado
- 🍣 Sushi y sashimi
- 🦐 Mariscos y pescados
- 🥗 Cocina vegetariana asiática
- 🍜 Platos orientales
Perfil de sabor
Notas destacadas
- 🍚 Lácteo y arroz cocido
- 🌰 Frutos secos suaves
- 🌿 Sutil herbal tipo vermut
- 🍄 Umami gastronómico
Nota de cata
Vista: transparente, limpio y brillante, con tonos ligeramente amarillo-dorados muy tenues característicos del estilo Junmai.
Nariz: suave y elegante, con notas lácteas, frutos secos y sutiles matices herbáceos que recuerdan al vermut seco. El Junmai expresa con más intensidad el carácter del arroz que los estilos más refinados.
Boca: equilibrada y sedosa, con un paso limpio, delicado y ligeramente umami en el retrogusto. Final armonioso y muy gastronómico — la categoría Junmai lo hace especialmente versátil con la cocina asiática, tanto frío como caliente.
