LA CHOUFFE
Liquoly experts
3.9–4.0 en Untappd (400.000+ valoraciones) · 90 en BeerAdvocate · Una de las 50 cervezas más consumidas del mundo en su categoría Belgian Strong Golden Ale. Elaborada con los lúpulos Saaz (el lúpulo checo de Bohemia, base del Pilsner Urquell) y Styrian Golding (el lúpulo esloveno aromático de flores y hierbas), más cilantro como especia que amplifica el carácter frutal de la levadura belga. La cervecería de los duendes exporta a más de 40 países y recibe más de 10.000 visitantes anuales en sus Ardenas.
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Sobre el producto
El gnomo de las Ardenas — y una de las cervezas belgas más reconocibles del mundo. La Chouffe nació en 1982 como la primera cerveza de la Brasserie d'Achouffe, una cervecería que dos cuñados fundaron en el pueblo de Achouffe como hobby antes de convertirla en una de las referencias del craft beer belga a nivel internacional. Sin filtrar, con segunda fermentación en botella y con cilantro como especia diferencial: 8% de alcohol que bajan solos gracias a un equilibrio entre dulzor maltoso, frescura cítrica y las especias que la levadura belga de alta fermentación produce.
3.9–4.0 en Untappd (400.000+ valoraciones) · 90 en BeerAdvocate · Una de las 50 cervezas más consumidas del mundo en su categoría Belgian Strong Golden Ale. Elaborada con los lúpulos Saaz (el lúpulo checo de Bohemia, base del Pilsner Urquell) y Styrian Golding (el lúpulo esloveno aromático de flores y hierbas), más cilantro como especia que amplifica el carácter frutal de la levadura belga. La cervecería de los duendes exporta a más de 40 países y recibe más de 10.000 visitantes anuales en sus Ardenas.
Datos clave
Maridaje recomendado
- 🍗 Aves y pollo
- 🦐 Mariscos
- 🐟 Pescados blancos
- 🧀 Quesos suaves
Perfil de sabor
Notas destacadas
- 🍊 Pomelo y cítrico
- 🌿 Cilantro y especias
- 🍮 Dulzor maltoso
- 🍑 Frutal de levadura
Nota de cata
Vista: color amarillo dorado con ligera turbidez natural — las levaduras en suspensión de la botella condicionada sin filtrar dan ese velo característico — y espuma blanca densa y persistente que forma encaje en el vaso.
Nariz: afrutada y especiada: el pomelo y los cítricos de los lúpulos Saaz y Styrian Golding se combinan con el cilantro y las especias que la levadura belga de alta fermentación produce. Una nariz que huele a Bélgica antes de beber el primer sorbo.
Boca: entrada suave con dulzor maltoso que el azúcar invertido equilibra con un final seco y refrescante. Cuerpo equilibrado y final ligeramente amargo y muy limpio. El cilantro aparece en el retronasal amplificando la frescura cítrica. El 8% ABV es prácticamente invisible — la firma de una Belgian Strong Golden Ale bien ejecutada.
