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Abadía de Notre-Dame d'Orval

ORVALO TRAPPIST BELGIAN ALE

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Descripción

Orval Trappist Ale 33cl – Belgian Pale Ale Trappist

Orval Trappist Ale es una de las cervezas más icónicas y singulares del mundo, elaborada en la Abadía de Notre-Dame d'Orval en Bélgica. Posee el sello "Authentic Trappist Product", garantía de una producción monástica tradicional cuyos beneficios se destinan a fines sociales. De carácter único, esta cerveza destaca por su proceso de triple fermentación, incluyendo el uso de levaduras salvajes (Brettanomyces) y dry hopping, lo que le confiere un perfil seco, complejo y en constante evolución en botella. Su personalidad cambia con el tiempo, pasando de notas frescas y afrutadas a matices más rústicos y “funky”.

Características del producto

  • Productor

    Abadía de Notre-Dame d'Orval

  • Estilo

    Belgian Pale Ale / Specialty Ale

  • Origen

    Bélgica

  • Volumen

    33 cl

  • Vol. alcohólico

    6,2% - 6,9%

  • Fermentación

    Triple fermentación con Brettanomyces y dry hopping

  • Color

    Ámbar anaranjado con reflejos cobrizos

  • Formato

    Botella

  • País

    Bélgica

Información adicional

  • Perfil

    Cerveza compleja, seca y evolutiva, con carácter rústico y gran personalidad.

  • Maridaje

    Quesos curados, mariscos, bogavante, aperitivos y pan rústico.

  • Temperatura recomendada

    10ºC - 14ºC

  • Nota de Cata

    Vista: Color ámbar anaranjado con espuma blanca, densa y muy persistente.

    Nariz: Aromas complejos de lúpulo fresco, cítricos, especias y notas terrosas características de las levaduras salvajes.

    Boca: Seca y amarga, con gran estructura. Evoluciona desde perfiles afrutados en su juventud hacia matices más rústicos y “funky” con el envejecimiento. Final largo y muy persistente.

Reseñas

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