MC CHOUFFE BRUNE DOBLE
Liquoly experts
3.65 Untappd (124.000+ valoraciones) · 89 BeerAdvocate (1.366 valoraciones) · 92 RateBeer. La Brasserie d'Achouffe, fundada en 1982 en el pueblo de Achouffe en las Ardenas belgas, fue adquirida por el grupo Duvel Moortgat en 2006 y exporta a más de 40 países. La Mc CHOUFFE es una interpretación belga de las Scotch Wee Heavy ales, con el carácter especiado de la levadura belga de alta fermentación añadido a los sabores de frutas oscuras y toffee del estilo escocés.
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Sobre el producto
La hermana oscura de La Chouffe — y el alter ego escocés de los duendes de las Ardenas. El nombre "Mc CHOUFFE" homenajea a Malcolm, un personaje del universo fantástico de la cervecería que lleva kilt y se reconoce por sus sabores favoritos: anís, regaliz y toffee. Elaborada en alta fermentación con azúcar invertido y botella condicionada, la Mc CHOUFFE es lo que ocurre cuando una cervecería belga de las Ardenas mira hacia el norte y decide hacer su propia versión de una Scotch Ale con personalidad propia.
3.65 Untappd (124.000+ valoraciones) · 89 BeerAdvocate (1.366 valoraciones) · 92 RateBeer. La Brasserie d'Achouffe, fundada en 1982 en el pueblo de Achouffe en las Ardenas belgas, fue adquirida por el grupo Duvel Moortgat en 2006 y exporta a más de 40 países. La Mc CHOUFFE es una interpretación belga de las Scotch Wee Heavy ales, con el carácter especiado de la levadura belga de alta fermentación añadido a los sabores de frutas oscuras y toffee del estilo escocés.
Datos clave
Maridaje recomendado
- 🥩 Caza y carnes a la brasa
- 🧀 Quesos de cabra
- 🦪 Mejillones
- 🍫 Chocolate y toffee
Perfil de sabor
Notas destacadas
- 🍇 Pasas y frutas oscuras
- 🌿 Anís y regaliz
- 🍮 Toffee y caramelo
- 🔥 Cálido y levadura
Nota de cata
Vista: color marrón oscuro con reflejos rubí y espuma beige, cremosa y persistente — la botella condicionada produce una carbonatación natural más fina que la forzada, con una cabeza que dura y deja encaje en el vaso.
Nariz: compleja y envolvente: pasas, ciruelas y cerezas de las maltas oscuras y el azúcar invertido, con las especias de anís y regaliz que la levadura belga de alta fermentación produce, y los matices de caramelo y azúcar moreno. Una nariz que combina Bélgica y Escocia en un mismo vaso.
Boca: suave, redonda y sedosa — sorprendentemente fácil de beber para un 8% ABV. Malta tostada, frutas de bosque y toffee con un final largo, ligeramente cálido y equilibrado. El azúcar invertido ha favorecido la atenuación de la levadura sin dejar dulzor residual excesivo — el secreto de la bebibilidad de la Mc CHOUFFE.
