LES TINES D'EXIBIS
Liquoly experts
El vino de entrada de la primera bodega biodinámica del Bages, pionera en la recuperación de Sumoll y Mandó —variedades autóctonas casi desaparecidas que no aparecen en la etiqueta por no estar aún reconocidas por la D.O.—. Un joven con mucho más carácter de lo que su precio sugiere, perfecto para quienes buscan naturalidad y terruño real en cada copa.
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Sobre el producto
Un tinto joven de vocación ancestral: elaborado con viñas ecológicas y biodinámicas en terrazas a 500 metros de altitud en Navàs, fermentado en depósitos abiertos y envejecido parcialmente en los lagares de piedra seca históricos de la finca —las "tines" que dan nombre al vino—. Fruta roja viva, frescura, tensión y un carácter de bosque mediterráneo que lo hace único en el Bages.
El vino de entrada de la primera bodega biodinámica del Bages, pionera en la recuperación de Sumoll y Mandó —variedades autóctonas casi desaparecidas que no aparecen en la etiqueta por no estar aún reconocidas por la D.O.—. Un joven con mucho más carácter de lo que su precio sugiere, perfecto para quienes buscan naturalidad y terruño real en cada copa.
Datos clave
Maridaje recomendado
- 🍗 Aves y carnes blancas
- 🍖 Embutidos tradicionales
- 🍝 Pasta y arroces
- 🧀 Quesos semicurados
Perfil de sabor
Notas destacadas
- 🍒 Cereza y grosella
- 🫐 Ciruela y fruta negra
- 🌸 Flor seca y hierbas
- 🌿 Bosque mediterráneo
Nota de cata
Vista: rojo púrpura intenso y brillante, expresivo de su juventud.
Nariz: limpia y directa, con predominio de fruta roja y negra madura —cereza, grosella, ciruela—, notas herbáceas y de flor seca aportadas por la Mandó, y un fondo especiado y de bosque mediterráneo.
Boca: fluida y jugosa, con acidez viva que aporta tensión y frescura. Taninos maduros bien integrados, cuerpo medio y final con recuerdos de fruta ácida y sotobosque. Fácil de beber, difícil de dejar.
