RAMON BILBAO HARVEST ROSADO
Liquoly experts
3.8 en Vivino (351 valoraciones) · Edición limitada presentada en Wine Enthusiast como el rosado de Rioja "fresco y de tensión ligera, con abundantes notas cítricas". El Tempranillo Blanco es una variedad autóctona riojana inusual en rosados — su combinación con la Garnacha en un estilo provenzal de vendimia temprana es una propuesta técnica original. Ramón Bilbao también elabora el Crianza 2022 del catálogo (91 IWC, 91 Tim Atkin, 92 WE) — la reputación técnica de la bodega está fuera de duda.
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Sobre el producto
¿Qué pasa si se vendimia dos semanas antes de lo habitual? Ramón Bilbao lo probó en agosto y el resultado es el Early Harvest Rosado: 11% de alcohol — el mínimo permitido por el Consejo Regulador de la D.O.Ca. Rioja — y una acidez cítrica y tensión que los rosados de vendimia estándar no pueden alcanzar. Garnacha de Rioja Alta para la intensidad aromática floral y Tempranillo Blanco (variedad autóctona riojana) para textura y cuerpo, con 3 meses sobre lías finas en cemento. 30.000 botellas de edición limitada.
3.8 en Vivino (351 valoraciones) · Edición limitada presentada en Wine Enthusiast como el rosado de Rioja "fresco y de tensión ligera, con abundantes notas cítricas". El Tempranillo Blanco es una variedad autóctona riojana inusual en rosados — su combinación con la Garnacha en un estilo provenzal de vendimia temprana es una propuesta técnica original. Ramón Bilbao también elabora el Crianza 2022 del catálogo (91 IWC, 91 Tim Atkin, 92 WE) — la reputación técnica de la bodega está fuera de duda.
Datos clave
Maridaje recomendado
- 🥗 Ensaladas
- 🍣 Sushi
- 🦐 Mariscos
- 🫒 Aperitivos
Perfil de sabor
Notas destacadas
- 🍓 Fresas y frambuesas
- 🍋 Cítricos y pomelo
- 🌸 Flores blancas
- 🍑 Fruta de hueso suave
Nota de cata
Vista: rosa pálido brillante, limpio y delicado — el color provenzal que la vendimia temprana de agosto y el prensado directo producen en la Garnacha de Rioja Alta antes de que el sol de septiembre intensifique el color de las bayas.
Nariz: refrescante y vibrante: fresas y frambuesas frescas de la Garnacha, cítricos y pomelo de la acidez natural de la vendimia temprana, flores blancas del Tempranillo Blanco. Los 3 meses sobre lías finas en cemento añaden una textura suave sin aromas de madera.
Boca: ligero, fluido y refrescante, con acidez marcada y tensión cítrica que la vendimia temprana garantiza y que los rosados de cosecha estándar no tienen. Final agradable y persistente — la propuesta de Ramón Bilbao para el rosado de verano de la D.O.Ca. Rioja.
