JAMÓN 75% IBÉRICO CEBO DE CAMPO D.O. GUIJUELO

Jamón de Cebo de Campo Ibérico 75% Raza Ibérica D.O. Guijuelo – Mata-Martín

Jamón ibérico de gran calidad elaborado a partir de cerdos 75% raza ibérica, criados en libertad en las dehesas de Extremadura y curados lentamente en bodegas naturales de Guijuelo. Una pieza que combina tradición, sabor y autenticidad, pensada para los paladares que buscan un ibérico equilibrado y lleno de matices.

Procedente de animales alimentados con pastos naturales y piensos seleccionados, este jamón ofrece una textura jugosa y un sabor profundo, más intenso que el cebo tradicional, con una excelente armonía entre grasa y carne.

Lo que lo hace especial

• Cerdos criados en libertad en extensivo

• 75% raza ibérica

• Curación lenta superior a 36 meses

• D.O. Guijuelo, garantía de origen y calidad

• Piezas seleccionadas entre 8 y 8,45 kg

Nota de cata
Al corte presenta un atractivo color rojo intenso con grasa infiltrada brillante. En nariz es fresco y fundente, con recuerdos de bellota madura y dehesa. En boca destaca por su entrada elegante, grasa que se funde suavemente y una textura firme y jugosa, dejando una sensación persistente, equilibrada y muy agradable.

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Una pieza muy valorada por su excelente relación entre calidad, tradición y sabor.