DON PX VINO DULCE
Liquoly experts
Toro Albalá elaboró el primer vino dulce del mundo en recibir 100 puntos Parker: el Don PX Convento Selección 1946. Los Don PX envejecidos Gran Reserva y Vieja Cosecha obtienen 4.4 en Vivino. Esta versión de añada joven con 12 meses en inox es más ligera y fresca — la puerta perfecta al universo Don PX, con el mejor apellido del Pedro Ximénez detrás.
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Descripción
Sobre el producto
Un Pedro Ximénez de Toro Albalá — la bodega más legendaria de la D.O. Montilla-Moriles — en su versión más fresca y accesible: 12 meses en acero inoxidable en lugar de barrica, lo que conserva toda la pureza aromática de la variedad y un frescor natural que equilibra la dulzura. Pasas, higos, miel y un ligero frescor vegetal en un conjunto sedoso, elegante y nada empalagoso.
Toro Albalá elaboró el primer vino dulce del mundo en recibir 100 puntos Parker: el Don PX Convento Selección 1946. Los Don PX envejecidos Gran Reserva y Vieja Cosecha obtienen 4.4 en Vivino. Esta versión de añada joven con 12 meses en inox es más ligera y fresca — la puerta perfecta al universo Don PX, con el mejor apellido del Pedro Ximénez detrás.
Datos clave
Maridaje recomendado
- 🧀 Quesos azules e intensos
- 🍰 Repostería y pasteles
- 🍫 Chocolate negro
- 🍨 Sobre helado de vainilla
Perfil de sabor
Notas destacadas
- 🍇 Pasas e higos secos
- 🍯 Miel y caramelo
- 🌿 Frescor vegetal y cítrico
- 🌰 Frutos secos y toffee
Nota de cata
Vista: ámbar intenso y brillante, más claro y luminoso que las versiones envejecidas de la bodega gracias a la crianza en inox.
Nariz: aromas marcados de pasas, higos secos y miel, con un ligero frescor vegetal que aporta el equilibrio que distingue a este estilo de añada joven de los PX más densos y evolucionados.
Boca: entrada dulce y sedosa, muy bien compensada por una acidez moderada que aporta frescura y evita el empalago. Final largo, elegante y armonioso — característico de Toro Albalá incluso en sus versiones más jóvenes.
