CEPELL TINTO
Liquoly experts
Gama de acceso de Eudald Massana Noya — la bodega familiar de 9ª generación que elabora el Avi Ton F.B. (4.2, Vino de Finca Calificada INCAVI, Oro Tastavins) y el Cepell Blanc (3.7 Vivino). La Creueta Tinto, el tinto superior de la misma bodega, tiene 3.6 en Vivino. El Cepell Tinto es la propuesta más accesible y cotidiana: viñas jóvenes, sin barrica, fermentación a 19ºC y fruta directa. La filosofía ecológica y biodinámica de la bodega — sin herbicidas, sin insecticidas, sin abonos inorgánicos — se aplica a toda la gama desde la entrada.
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Sobre el producto
La línea de entrada de una bodega familiar con nueve generaciones vinculadas a la viticultura del Penedès. El Cepell Tinto es el hermano menor del Avi Ton F.B. — el Xarel·lo de parcela única con Vino de Finca Calificada de la misma bodega — pero comparte la misma filosofía ecológica y biodinámica, los mismos suelos calcáreos de Subirats y el mismo respeto por las variedades. Un tinto de viñas jóvenes elaborado a 19ºC para preservar la fruta sin exceso de extracción, ecológico certificado y apto para veganos.
Gama de acceso de Eudald Massana Noya — la bodega familiar de 9ª generación que elabora el Avi Ton F.B. (4.2, Vino de Finca Calificada INCAVI, Oro Tastavins) y el Cepell Blanc (3.7 Vivino). La Creueta Tinto, el tinto superior de la misma bodega, tiene 3.6 en Vivino. El Cepell Tinto es la propuesta más accesible y cotidiana: viñas jóvenes, sin barrica, fermentación a 19ºC y fruta directa. La filosofía ecológica y biodinámica de la bodega — sin herbicidas, sin insecticidas, sin abonos inorgánicos — se aplica a toda la gama desde la entrada.
Datos clave
Maridaje recomendado
- 🍗 Pollo asado
- 🍝 Pasta
- 🌭 Butifarra con setas
- 🐟 Salmón
Perfil de sabor
Notas destacadas
- 🍓 Frutos rojos frescos
- 🍒 Cereza y frambuesa
- 🌸 Floral del Merlot
- 🌿 Especias suaves
Nota de cata
Vista: color cereza picota con tonalidades azuladas — el color de un tinto joven de Merlot, Tempranillo y Cabernet Sauvignon de viñas jóvenes elaborado sin barrica, con la vivacidad cromática que la fermentación a 19ºC preserva.
Nariz: aromas intensos y persistentes de frutos rojos (cereza, frambuesa) con frescura varietal y la nota floral del Merlot. Sin la madera que cubriría los aromas, la fruta llega directa y limpia — la propuesta del Cepell para quien busca pureza frutal sin complejidad añadida.
Boca: entrada aromática y equilibrada, ligera y con persistencia final agradable. La fermentación a 19ºC ha extraído color y fruta sin exceso de taninos — el objetivo declarado de la elaboración. Un tinto ecológico cotidiano de una bodega con 9 generaciones de historia en el Penedès.
