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Teeling Whiskey Company

WHISKEY TEELING BLACKPITTS

Liquoly experts

82,53/100 en Whiskybase sobre 398 valoraciones · 3.7/5 en Total Wine. Pionero del renacimiento del estilo ahumado irlandés: hasta Teeling Blackpitts, prácticamente solo Connemara existía en el mercado. La combinación de ex-Bourbon (⅔) y ex-Sauternes (⅓) fue inspirada directamente por el Teeling 24 Year Old, elegido "World's Best Single Malt" en los World Whiskies Awards 2019. Sin filtrado por frío y a 46% ABV — el estilo que Teeling aplica a toda su gama de calidad.

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Sobre el producto

Irlanda · Dublín · The Liberties Irish Single Malt Whisky · Ahumado Teeling Whiskey Company · Jack y Stephen Teeling · desde 2015 46% ABV · Triple destilación · 55 ppm → 15 ppm · Ex-Bourbon + Ex-Sauternes

El único whisky irlandés ahumado de Dublín — elaborado en la primera destilería nueva que abrió en la capital en más de 125 años. Blackpitts toma su nombre del barrio histórico justo detrás de la destilería de Teeling, donde las antiguas malteras usaban turba para secar la cebada antes de que los sistemas modernos lo hicieran innecesario. La cebada se turba a 55 ppm en Glenesk (Speyside), pero la triple destilación irlandesa reduce el nivel de fenoles a aproximadamente 15 ppm — menos humo médico, más barbacoa dulce y frutal.

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82,53/100 en Whiskybase sobre 398 valoraciones · 3.7/5 en Total Wine. Pionero del renacimiento del estilo ahumado irlandés: hasta Teeling Blackpitts, prácticamente solo Connemara existía en el mercado. La combinación de ex-Bourbon (⅔) y ex-Sauternes (⅓) fue inspirada directamente por el Teeling 24 Year Old, elegido "World's Best Single Malt" en los World Whiskies Awards 2019. Sin filtrado por frío y a 46% ABV — el estilo que Teeling aplica a toda su gama de calidad.

Ideal para
Carnes a la brasa, quesos curados y chocolate negro
Para quien
Amantes del humo que buscan una alternativa suave a Islay
Historia
Primera destilería nueva en Dublín en 125 años · 2015

Datos clave

Destilería
Teeling Whiskey Distillery · Newmarket · The Liberties · Dublín · Fundada en 2015 · Jack y Stephen Teeling
Historia
Walter Teeling fundó la destilería original en 1782 · El barrio de Blackpitts era el "Triángulo Dorado" del whisky dublinés en 1886
Turba
Cebada turbada a 55 ppm en Glenesk (Speyside) → Triple destilación reduce a ~15 ppm efectivos en botella
Barricas
⅔ ex-Bourbon + ⅓ ex-Sauternes (vino dulce del Burdeos) · Inspirado en el Teeling 24 Year Old "World's Best Single Malt" 2019
Elaboración
Triple destilación · Sin filtrado por frío · NAS (sin age statement)
Graduación
46% ABV
Formato
70 cl
Reconocimientos
82,53/100 Whiskybase (398 valoraciones) · Teeling 24 Year Old: "World's Best Single Malt" WWA 2019

Maridaje y consumo

  • 🔥 Carnes a la brasa
  • 🥩 Platos ahumados
  • 🧀 Quesos curados
  • 🍫 Chocolate negro
Temperatura
16–18ºC · Templado
Copa
Glencairn o tulipa
Agua
Unas gotas abren la fruta

Perfil de sabor

CuerpoMedio · Cremoso
LigeroPotente
DulzorMedio-alto · Sauternes
SecoMuy dulce
AhumadoSuave · ~15 ppm
Sin turbaMuy ahumado
FinalLargo y cálido
CortoMuy largo

Notas destacadas

  • 🔥 Humo de barbacoa
  • 🍍 Pera y piña tropical
  • 🍯 Caramelo y miel
  • 🌿 Clavo y especias

Nota de cata

Nariz: turba sutil y humo de barbacoa que no intimida — la triple destilación transforma los 55 ppm de entrada en un perfil suave y afrutado donde el clavo, el caramelo de mantequilla y la cáscara de naranja conviven en armonía con el humo. Muy diferente de cualquier Islay.

Boca: humo delicado de leña, especias, miel y peras guisadas, con piña a la parrilla y un ligero toque salino que recuerda la influencia del ex-Sauternes. A 46% ABV resulta accesible incluso para quienes no están acostumbrados al whisky ahumado.

Final: largo, cálido y ahumado, con recuerdos de caramelo salado, madera y ceniza que persisten durante minutos. El Sauternes deja una huella dulce y afrutada en el retrogusto que ninguna barrica ex-bourbon podría aportar.

Reseñas

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