LES CAMPANES DE LIMA
Liquoly experts
Microproyecto artesanal de producción limitada — elaborado con enólogos y sommeliers de renom, viñas de 25 años en suelo granítico de la Vall de Rials con solo 2.000 kg/ha de rendimiento, fermentación en roble francés Allier a 15ºC y 6 meses sobre lías finas. La D.O. Alella es la más pequeña de Cataluña (poco más de 200 hectáreas) y el primer vino catalán exportado a América fue, según el Museu Nàutic de Masnou, vi d'Alella. Les Campanes de Lima es el n.º 62 en el ranking de los 100 mejores vinos de la D.O.
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Sobre el producto
En 1772, el Virrey del Perú ordenó fundir las campanas de la iglesia de Alella en Lima para construirse un palaciete en Barcelona. Al morir, la familia lo cedió a la iglesia con la condición de que esas campanas —fundidas en América— marcaran para siempre la jornada de los agricultores de la viña de Alella. Dos hermanos ingenieros, Oriol y Albert Biosca, quisieron honrar a esos viticultores pioneros y nombraron su vino "Les Campanes de Lima". Una parcela única de viñas de 25 años en suelo de sauló arenoso granítico, con 2.000 kg por hectárea de producción y 6 meses sobre lías finas.
Microproyecto artesanal de producción limitada — elaborado con enólogos y sommeliers de renom, viñas de 25 años en suelo granítico de la Vall de Rials con solo 2.000 kg/ha de rendimiento, fermentación en roble francés Allier a 15ºC y 6 meses sobre lías finas. La D.O. Alella es la más pequeña de Cataluña (poco más de 200 hectáreas) y el primer vino catalán exportado a América fue, según el Museu Nàutic de Masnou, vi d'Alella. Les Campanes de Lima es el n.º 62 en el ranking de los 100 mejores vinos de la D.O.
Datos clave
Maridaje recomendado
- 🐟 Anchoas y ahumados
- 🥘 Mariscos y paella
- 🐠 Pescados blancos
- 🥗 Aperitivos ligeros
Perfil de sabor
Notas destacadas
- 🍊 Naranja y pomelo
- 🍐 Pera y fruta blanca
- 🌿 Tomillo y romero
- 🌊 Salino mediterráneo
Nota de cata
Vista: color amarillo pálido brillante, limpio y atractivo — el color de la Pansa Blanca de Alella (el nombre local del Xarel·lo) sobre suelo de sauló granítico, con las tonalidades pajizas que los 6 meses sobre lías finas aportan.
Nariz: aromas cítricos de naranja y pomelo con fruta blanca de pera, y los matices herbáceos del paisaje mediterráneo del Maresme — tomillo limonero y romero que el sauló y el microclima costero impregnan en la uva de la Vall de Rials.
Boca: fresca, ágil y equilibrada, con la agradable sensación salina en el final que el suelo granítico del Maresme y la proximidad al Mediterráneo aportan a los blancos de la D.O. Alella. Un vino pequeño con mucha historia.
