COTO IMAZ SELECCIÓN VIÑEDOS RESERVA
Liquoly experts
El Coto de Rioja es una de las bodegas de referencia de la D.O.Ca Rioja con presencia en más de 50 países. La Selección de Viñedos representa la gama Selección de la bodega — más estructura y más tiempo de crianza que el Reserva estándar. La combinación de barrica nueva de roble americano (que aporta la vainilla y el coco del Rioja tradicional) con un largo afinado en botella de 18 meses consigue la integración que el Coto de Imaz Reserva clásico logra en 12 meses en barrica + 6 en botella.
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Sobre el producto
La expresión premium del Coto de Imaz — una selección de las mejores parcelas de Tempranillo y Graciano de los viñedos propios de El Coto de Rioja en Rioja Alavesa, específicamente de la Finca Los Almendros. Donde el Reserva clásico usa maceración estándar, la Selección de Viñedos trabaja en pequeños tanques durante 22–30 días para equilibrar fruta y terruño, y reposa 18 meses en barrica nueva de roble americano más un mínimo de 18 meses en botella — 36 meses totales de envejecimiento antes de salir al mercado.
El Coto de Rioja es una de las bodegas de referencia de la D.O.Ca Rioja con presencia en más de 50 países. La Selección de Viñedos representa la gama Selección de la bodega — más estructura y más tiempo de crianza que el Reserva estándar. La combinación de barrica nueva de roble americano (que aporta la vainilla y el coco del Rioja tradicional) con un largo afinado en botella de 18 meses consigue la integración que el Coto de Imaz Reserva clásico logra en 12 meses en barrica + 6 en botella.
Datos clave
Maridaje recomendado
- 🥩 Carnes rojas
- 🍖 Asados y cordero
- 🦌 Caza mayor
- 🧀 Quesos curados
Perfil de sabor
Notas destacadas
- 🍒 Fruta madura oscura
- 🍫 Cacao y chocolate
- 🍮 Vainilla y especias
- 🪵 Tostados y cuero
Nota de cata
Vista: color cereza intenso, limpio y brillante con ribetes granates — la densidad de color que una fermentación de 22–30 días con maceración suave en pequeños tanques aporta al Tempranillo de Rioja Alavesa.
Nariz: compleja y elegante: fruta madura (cereza, ciruela, mora) convive con cacao, especias y los ligeros tostados del roble americano nuevo. El Graciano aporta acidez y frescura aromática que alarga la vida del vino y añade complejidad floral al perfil del Tempranillo.
Boca: carnosa, potente y aterciopelada, con taninos maduros perfectamente integrados después de 18 meses de botella. El final es largo y elegante — la firma de un Reserva con tiempo suficiente para armonizar todos sus componentes.
