[shortdesc] La uva se vendimia manualmente. Una vez llegan a la bodega se despalilla y luego serealiza una corta maceración prefermentativa con los hollejos a baja temperatura. Despuésde un suave prensado, el mosto se traslada a depósitos isotermos, donde pasa...

[shortdesc] Impronta de vino potente, pero desde la elaboración, se ha ido buscando de como conseguir esta potencia con amabilidad. La entrada del Sumoll ayuda a conseguirlo, aportando ligereza y frescura, descomprimiendo la concentración del Cabernet, obteniendo un vino con mucha...